有日見朋友出街食呢味咖哩，我呢D平日冇得出街食，就自己屋企煮下啦！菠蘿同黃咖喱真系好夾，再買條法包來點D咖哩醬，好快就清曬?
當然我都系有得睇冇得食啦?
材料：(2人份量)
急涷蝦仁 10隻
罐頭菠蘿 1細罐
黃咖喱醬/黃咖喱粉 半包
糖 1茶匙
椰漿 100ml
水 適量
做法：
1）蝦仁帶子解涷，先處理左D蝦，急凍蝦仁先冲一冲水用鹽醃10分鐘，再用水冲待完全解凍後去腸，然後用刀介一介背備用；
2）菠蘿切件(1開4)備用；
3）熱油鑊放入薑片和蝦仁煎一煎至8成熟，然後盛起備用；
4）用回此鑊落咖哩醬炒香，加水、椰漿和糖繼續煮均，落菠蘿和蝦仁回鑊，煮至滾起便完成
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